lembranças da infância…

Estou viciada no bolo de coco gelado que eu comia quando era pequena nas festinhas…

Quem não lembra daquele bolo que vinha no papel alumínio???

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Vamos lá!

Ingredientes:

6 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de refrigerante ( coca-cola ou guaraná)

1 colher de sopa de fermento em pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 vidro de leite de coco

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado

Como fazer:

Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Acrescente o refrigerante, e misture e junte o fermento e a farinha. Misture novamente.

Enfim, acrescente as claras batidas em neve e junte com uma espátula.

Colocar em uma assadeira média, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno já pre-aquecido e mantenha a temperatura a 180C durante 40 minutos.

Ao retirar do forno, faça furinhos na massa e regue com leite de coco. Regue também com leite condensado em fio e polvilhe com coco ralado…

Hummmmmmmmmmm bom né?

Por |2015-04-23T17:48:29+00:00março 5th, 2011|Receitas|

Um comentário

  1. Anonymous 16 de março de 2011 até 00:19 - Responder

    hummm, eu amo bolo de coco gelado! Com certeza vou fazer esta receita ainda esta semana Ana!! Depois volto para te contar como ficou!!! Beijinhos e obrigada pela dica 🙂 … O blog está show, adoooro!!!! Beijinhos Carina

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